반응형 커피잔 비교1 커피잔에 따라 바뀌는 커피맛, 컵의 재질과 형태에 따른 향미 변화 실험 1. 잔의 재질은 단순한 디자인 요소가 아니다: 커피 온도 유지와 향미의 상관관계커피를 담는 컵은 보통 디자인이나 브랜드에 따라 고르게 되지만, 실제로 잔의 재질이 커피 맛에 영향을 미친다는 건 의외로 많이 알려지지 않은 사실이에요. 커피의 향과 맛은 온도에 크게 좌우되는데, 잔이 어떤 재질로 만들어졌는지에 따라 온도 유지력과 입 안에서의 퍼짐 방식이 달라지기 때문이죠. 실리콘 컵은 비교적 가볍고 낙하에도 강하지만, 열전도율이 낮아 커피가 식는 속도가 빠릅니다. 실제 실험에서도 실리콘 컵에 93도의 커피를 부었을 때, 5분 후 온도는 평균 74도로 떨어졌고, 이는 유리컵보다도 빠른 수치였어요. 반면 도자기 컵은 열을 천천히 흡수하고, 비교적 오래 보존하는 특성이 있어요. 특히 두께감이 있는 도자기 잔은 .. 2025. 4. 1. 이전 1 다음
